BEETSTOF maak jy só: Skil en rasper die beet, sprei dit uit op ’n bakplaat, sit dit in ’n koel oond tot dit bros is maar nie te donker nie, en maak dit fyn met ’n vysel en stamper.
Buiten die beetstof maak ek beet-panna cotta.
Dis November 2018, en ek is genooi na ’n oudisie vir ’n TV-kookkompetisie. Behalwe ’n bekendstelling van Sasko-meel is dit die enigste uitnodiging wat ek na enigiets ontvang het sedert ek twee maande vantevore my werk kwyt is. Ek het my Chulaap-romp aan en my Mango-blinkleer-loafers met die tossels. Die panna cotta wil nie stol nie...
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
OOR KOKKEDOOR
Biegboek van ’n verskiete TV-ster
As jy regtig nie weet wat om met jou lewe aan te vang nie, is daar altyd die verkwikkende nihilisme van werklikheidstelevisie, skryf ANNELIZE VISSER.
Deel
BEETSTOF maak jy só: Skil en rasper die beet, sprei dit uit op ’n bakplaat, sit dit in ’n koel oond tot dit bros is maar nie te donker nie, en maak dit fyn met ’n vysel en stamper.
Buiten die beetstof maak ek beet-panna cotta.
Dis November 2018, en ek is genooi na ’n oudisie vir ’n TV-kookkompetisie. Behalwe ’n bekendstelling van Sasko-meel is dit die enigste uitnodiging wat ek na enigiets ontvang het sedert ek twee maande vantevore my werk kwyt is. Ek het my Chulaap-romp aan en my Mango-blinkleer-loafers met die tossels. Die panna cotta wil nie stol nie...
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
Vir nuwe VWB 3.0-navrae: WhatsApp 071 170 8927 (net vir teksboodskappe) of stuur 'n e-pos aan hulp@vryeweekblad.com.
Deel
-
Deel
Annelize Visser
JoernalisAnnelize Visser is ’n skrywer en vertaler en was tot in 2021 lid van die Vrye Weekbladspan. Sy werk tans as storieverteller by ’n internasionale gesondheidsorgprojek. Sy woon in Darling, maar vermoed sy is nie regtig vir die platteland bestem nie.