Sommige eetplekke probeer eiendomsagentskappe troef wanneer dit kom by opgemaakte beskrywings van aanbiedinge. Dis tyd om hulle vir die bokke te voer, mor HERMAN LATEGAN.
GIERE en modes in restaurante kom en gaan, maar daar is 'n paar wat, soos hulle sê, holrug gery, afgesaag en uitgebak is.
In die laat tagtigs het ons met nouvelle cuisine begin eksperimenteer. Hier ter plaatse was dit stukkies gekerfde groente uit 'n kleikunstenaar se tuin, Perdebergrivier-varswatervis wat nog gaap, alles fraai deur 'n queen met 'n humeur gerangskik. Dit gewoonlik op 'n moerse gevlekte donkerbruin bord (gekoop op 'n plattelandse vlooimark) met 'n ligte sous bestaande uit songebakte suurlemoene se sap en 'n titsel kleurvolle Van Wyksdorp-appelkoosbloeisels.
In die negentigs toe mense nog geld gehad het, was dit haute cuisine met sy oordadigheid. Ongewone resepte was de rigueur, soos soutsjokolade-en-rissiesous op twee vet patryse, groot krewe wat nog huil en skree as hulle by jou tafel aankom en pesto-, songedroogde tamatie- en espresso-drankies...
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
AGTERBLAD
Giere en grille wat hoort by die skille
Sommige eetplekke probeer eiendomsagentskappe troef wanneer dit kom by opgemaakte beskrywings van aanbiedinge. Dis tyd om hulle vir die bokke te voer, mor HERMAN LATEGAN.
Deel
GIERE en modes in restaurante kom en gaan, maar daar is 'n paar wat, soos hulle sê, holrug gery, afgesaag en uitgebak is.
In die laat tagtigs het ons met nouvelle cuisine begin eksperimenteer. Hier ter plaatse was dit stukkies gekerfde groente uit 'n kleikunstenaar se tuin, Perdebergrivier-varswatervis wat nog gaap, alles fraai deur 'n queen met 'n humeur gerangskik. Dit gewoonlik op 'n moerse gevlekte donkerbruin bord (gekoop op 'n plattelandse vlooimark) met 'n ligte sous bestaande uit songebakte suurlemoene se sap en 'n titsel kleurvolle Van Wyksdorp-appelkoosbloeisels.
In die negentigs toe mense nog geld gehad het, was dit haute cuisine met sy oordadigheid. Ongewone resepte was de rigueur, soos soutsjokolade-en-rissiesous op twee vet patryse, groot krewe wat nog huil en skree as hulle by jou tafel aankom en pesto-, songedroogde tamatie- en espresso-drankies...
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
Vir nuwe VWB 3.0-navrae: WhatsApp 082 897 2721 (net vir teksboodskappe) of stuur 'n e-pos aan hulp@vryeweekblad.com.
Verwante Artikels
Om van jouself afskeid te neem
Klagat-toeriste en Karoofantasieë
Van roti tot bobotie: ’n Fyn lyn tussen toeëien en...
Kos en vrede
Toe Seepunt sy hart verloor het
Literêre stiefseun hou aan geraasmaak
Eilandtrauma was Monique se kantelpunt
Deel
-
Deel
Herman Lategan
JoernalisHerman Lategan is 'n vryskutjoernalis, voorheen verbonde aan House and Leisure, Cape Style, Fine Music Radio en e.tv. Op sy dag was hy 'n danige flaneur, maar deesdae verkies hy donker kroeë gevul met randeiers, harlekyne en verstotelinge.