WONDER-LIK
Bakplaat-steaks en nagereg in ’n koppie: Een-skottel-disse vir morsige kokke
CHANTAL LASCARIS sê self sy is ’n morsige kok; dus is haar kortpad na ’n skoon kombuis ’n gereg wat jy in net een bak kan maak. Soms is die bak ’n pot of ’n pan, en net af en toe maak sy ’n bredie. Hier is vier wenners uit haar nuwe boek, All Sorts of One-Dish Wonders. Die titel verklap alles.
WONDER-LIK
Bakplaat-steaks en nagereg in ’n koppie: Een-skottel-disse vir morsige kokke
CHANTAL LASCARIS sê self sy is ’n morsige kok; dus is haar kortpad na ’n skoon kombuis ’n gereg wat jy in net een bak kan maak. Soms is die bak ’n pot of ’n pan, en net af en toe maak sy ’n bredie. Hier is vier wenners uit haar nuwe boek, All Sorts of One-Dish Wonders. Die titel verklap alles.
Deel
Bakplaat-blomkool-steaks
Die alte dikwels miskende groentesoort maak die perfekte “steak”. Blomkool is heerlik as jy dit rooster. Bedek dit met foelie vir die eerste paar minute sodat dit in die stoom kan gaar en sag word. Wanneer jy die foelie verwyder, verbruin en karamelliseer die hoë hitte die steaks, en raak hulle onweerstaanbaar bros met ’n komplekse geur.
4-6 blomkool-“steaks”
2 t olyfolie
sout en peper na smaak
paprika vir sprinkel
4 t tamatiepasta
2/3 koppie gekerfde sampioene
8 Peppadews, gekap
1 fetawiel, verkrummel
½ koppie gerasperde mozzarella (opsioneel)
gesnipperde grasuie vir garnering..
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
Vir nuwe VWB 3.0-navrae: WhatsApp 071 170 8927 (net vir teksboodskappe) of stuur 'n e-pos aan hulp@vryeweekblad.com.
Deel
-
Deel
-
-
-
-
-
-
Volgende artikel