EEN middag in Montagu bied ons ou vriendin Lil Hulley ’n gereg van boontjies, worsies en stukkies beesvleis in ’n geurige sous aan. Vreeslik lekker en totaal onbekend.        

Dis feijoada, verduidelik Lil. Uit Mosambiek, sy was mos ’n “bush baby”, letterlik onder ’n boom gebore en hulle het baie sulke kos geëet. En wat is die heerlike spesery daarin? Dis komynsaad, sê Lil.        

By verdere navraag kom ek agter dis Portugees-Afrika se kos, maar dit kom oral voor waar die Portugese eens geheers het – van Mosambiek tot Goa, Brasilië, Macau en Kaap Verde.        ..

DEEL