Gesonde grond, gesonde kos, gesonde mense

PURE PLAAS

Gesonde grond, gesonde kos, gesonde mense

Ons is wat ons eet. En ja, dis meer as net ’n lekker sêding, skryf JAMES BLIGNAUT, wat betrokke is by die “Heal the Land. Heal the People”-inisiatief.

  • 24 Julie 2020
  • Vrye Denker
  • 6 min om te lees
  • Artikel 17 van 28
  • James Blignault

EK asem diep in en my neusgate vul met herinneringe. Die rook van jou braaivleisvuur trek diep in, tot by die wortels van my menswees, en bevestig die sterk band tussen jou, my, ons, wie ons as mense is en wat ons eet. Die geur word aangevul deur druppende vet, sissende vleis en brandende hout. Nou gaan ons BRAAI!

Die braai is nie net idiomaties van vriendskap nie, maar verbind ons ook met waar ons vandaan kom, wat ons reeds gedoen het en waarheen ons op pad is. Die braai gaan oor soveel meer as net die vleis; dit is oor die samekoms, die vriende, die musiek, die mosaïek van die lewe self. Die braai is ryk in kos, ryk in tradisie, geborge in tydloosheid.

Dit is hierdie verband tussen kultuur en kos wat ek elke jaar op 18 Junie onthou met die viering van die Dag vir Volhoubare Gastronomie. Op dié dag word die kuns en wetenskap onthou en gevier van gesonde eetgewoontes wat die sjef, die boer, die professionele persoon, die armlastige, ons tradisies en ons gesondheid saamsnoer...

Registreer gratis om hierdie artikel te lees.

Hallo! Vrye Weekblad het op 1 Oktober 2022 geskuif van Arena Holdings na die Nuwe Vrye Weekblad Mediagroep. Dit beteken dat ons jou asseblief moet vra om weer ’n lesersprofiel te skep.

Dít sal jou vir Oktober, wat C. Louis Leipoldt nie verniet “die mooiste, mooiste maand” genoem het nie, toegang gee tot alle artikels wat in dié maand gepubliseer is.

Ons hoop dit gee Arena genoeg tyd om alle uitstaande subskripsiegelde aan huidige intekenare uit te betaal.

Van 1 Januarie 2023 sal jy 'n subskripsie uitneem. Maar vir nou is alles mahala! Geniet dit. En dankie dat jy weer met ons is!

Reeds geregistreer? Kliek “Meld aan” om voort te gaan

Vir nuwe VWB 3.0-navrae: WhatsApp 071 170 8927 (net vir teksboodskappe). Vir ou Arena-subskripsie-navrae: Skakel 0860 52 52 00 of e-pos hulp@vryeweekblad.com.