Emilia Smuts het in ’n Klein Karoo-familie grootgeraak wat smaaklike stories en geurige geregte ewe hoog ag, en geseënd is met kokke van Bybelse faam. Sy woon neffens die Berg in die Kaap, saam met drie waarderende smulpape, ’n windverwaaide hond en ’n weerbarstige tuin. Sy is ’n deurtrapte reseptesteler.
KOS
Kerrietjops en kerriesous
Bokvleis is sekerlik die vleis wat die meeste in die wêreld geëet word. En met goeie rede, want dis uiters gesond en baie geurig. Maar, waarsku EMILIA SMUTS, steek dalk die bokooi se vleis agter ’n kerriesous weg.
Deel
MY een suster het vir haar ’n Engelsman op die hals gehaal. “Clean Brother” noem ons hom. Behalwe oor haar, is Flippie mal oor Bruinswitsers (’n beesras), mouterbaaiks en boerbokke. Koddige kêrel, ja. Maar ’n man ís mos soos ’n bok, en ’n bok bly ’n bliksem.
Op ’n plaas is ’n bok nie net die begin van moeilikheid nie, maar ook die vervulling en volbrenging daarvan.
Bokke is slim diere met ’n onversadigbare begeerte en vermoë om uit te vind wat aan die ander kant van die draad aangaan. En ook anderkant die volgende draad ... en so aan, tot by die groentetuin en die sappige jong goedjies wat nou nét begin kop oplig. Wat hulle binne oomblikke en sonder aansiens des oorsprongs opgopsel. Ook die tamaties waarvan die pitte met groot moeite saamgebring is uit Sicilië...
Slegs Vrye Weekblad-intekenare kan hierdie artikel lees.
Teken nou in vir volle toegang tot alle Vrye Weekblad-inhoud.
Reeds ’n intekenaar? Kliek “Meld aan” om voort te gaan
Vir nuwe VWB 3.0-navrae: WhatsApp 071 170 8927 (net vir teksboodskappe) of stuur 'n e-pos aan hulp@vryeweekblad.com.
Verwante Artikels
’n Middelsomer-resep
Mistieke sampioene
Kos en vrede
Olyfolie: Die goue elikser van die gode
Om die koning van brunch te onthou
Deel
-
Deel
-
-
-
-
-
-
Volgende artikelEmilia Smuts
KosskrywerEmilia Smuts het in ’n Klein Karoo-familie grootgeraak wat smaaklike stories en geurige geregte ewe hoog ag, en geseënd is met kokke van Bybelse faam. Sy woon neffens die Berg in die Kaap, saam met drie waarderende smulpape, ’n windverwaaide hond en ’n weerbarstige tuin. Sy is ’n deurtrapte reseptesteler.